המתכון חל על המטבח האמריקאי. כל הקסם של העוף הזה טמון בסט התבלינים המעניק לבשר עוף רגיל ארומה ייחודית וטעם נעים.
זה הכרחי
- - 2 ק"ג עוף;
- - 300 גרם קמח;
- - 150 מ"ל חלב;
- - 3 ביצים;
- - 1 1/2 כוסות פירורי לחם
- - כף אחת. כף פפריקה;
- - כפית אחת של אורגנו מיובש, טימין, אבקת שום, מרווה, אבקת בצל, פלפל שחור, מיורן;
- - 1/2 כפית פלפל צ'ילי;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
לטיגון אפשר להשתמש בכל נתחי עוף, מקלות תוף עוף מתאימים היטב - יש עליהם הרבה בשר, והם לא לוקחים כל כך הרבה זמן לבשל. דאגו לשטוף תחילה את העוף ולייבש אותו על מגבות נייר.
שלב 2
מערבבים ביצים עם חלב, מקציפים קלות. מערבבים את הקמח בנפרד עם פירורי הלחם וכל התבלינים היבשים הרשומים.
שלב 3
טובלים את נתחי העוף בקמח, ואז טובלים בתערובת הביצים, ואז שוב בקמח עם תבלינים. בדרך זו הכינו את כל חלקי העוף.
שלב 4
לוקחים סיר עמוק עם תחתית כבדה ומחממים בתוכו את שמן הזית. מטגנים נתחי עוף במנות קטנות מכל הצדדים עד להזהבה. לשים על תבנית עם נייר אפייה, להכניס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים עד למכרז.
שלב 5
זמן בישול העוף תלוי בגודל הבשר אותו בחרתם לבשל. מקלות תוף עוף לוקחים כ- 30 דקות לבישול. אם יש לך כנפי עוף, אז 15 דקות זה מספיק.
