ישנם מתכונים רבים לבישול הדמות הראשית של שולחן הפסחא - עוגת חג הפסחא. אך ישנם כללים כלליים שבעקבותיהם תמיד תקבלו תוצאה מצוינת.
קוליץ '. חמישה סודות לאפייה מוצלחת
כל המרכיבים חייבים להיות טריים (שמרים, ביצים, שמן) ואיכות טובה. אל תהיה קמצן בעניין זה.
יש לזכור: אם הבצק לעוגה התגלה כנוזל, המוצר המוגמר יטשטש ויהיה שטוח, אם הוא סמיך, העוגה תהיה צפופה מדי ותהפוך למיושנת במהירות. הבצק הנכון, אם נחתך בסכין, לא ידבק ללהב, וכשמחלקים אותו למנות, אין צורך להוסיף אליו קמח.
לפני שהבצק נכנס לתנור, עליו לעלות לפחות שלוש פעמים. הפעם הראשונה היא כשהבצק מוכן, השנייה לאחר הוספת כל המוצרים, השלישית היא כאשר הבצק מונח בתבניות. תבנית האפייה ממולאת בבצק על ידי 1 / 3-1 / 4, ו"נשתלת "בתנור כשהיא מגיעה ל -3 / 4 מנפחה.
כדי לגרום לעוגה להתפח בצורה אחידה, אל תשכחו להדביק מקל עץ באמצע לפני האפייה. זה עדיין יהיה שימושי עבורך: אם כשאתה מוציא אותו לאחר זמן מה הוא יבש, אז העוגה מוכנה.
עוגות חג הפסחא מפחדות מטיוטות כשהן נכנסות לתבניות או עומדות בתנור. אל תפתח את דלת התנור ללא צורך.
מילוי פרג יכול להוסיף טעם ייחודי לכל מאפה. על מנת שהוא ייצא עסיסי ורך, יש צורך לאדות את הפרג בצורה נכונה, וגם לטחון אותם. השימוש בפרג בבישול פרג נמצא בשימוש נרחב בבישול ליצירת מאפים טעימים ומקוריים. הדבר הכי קל לעשות עם הזרעים שלו הוא לפזר אותם על לחמניות ופשטידות לפני שמכניסים אותם לתנור
כמעט כל נציג של המין ההוגן חולם להיות רזה. בדרך למטרה היקרה הזו, יעוץ פשוט אך יעיל יעזור. 1. קחו אוכל בשעות מוגדרות בהחלט. עדיף לאכול 5 פעמים ביום, ללא חטיפים אחרים ותה לא מתוכנן. 2. השתמש בצלחות קטנות. צלחת קטנה, גם כשהיא ממולאת עד אפס מקום, עדיין תחזיק מנה קטנה יותר מזו הרגילה
עוגת חג הפסחא בגרסת הכנה קלאסית שנבנתה בזמן מתוארת בפירוט בספר על אוכל טעים ובריא משנת 1952. המתכון נבדק על ידי כמה דורות של נשים, כך שניתן להמליץ עליו בבטחה להכנה בחג הבהיר של חג הפסחא. את בצק העוגה מכינים בכמה שלבים וייקח זמן ותשומת לב, אבל העוגה מתגלה כעשירה להפליא, רכה ולא מתפוררת כשחותכים אותה
קוליץ 'הוא לחם חמאה עם פירות יבשים שנאפו על ידי נוצרים אורתודוכסים לחג הפסחא. גם הבריטים, שהם בעיקר קתולים, מכבדים את החג הזה. לעוגה האנגלית קוראים עוגת סימנל. היא דומה מאוד לעוגת חג המולד, אותה מכינים באותה מדינה, אך יש הבדל משמעותי אחד - 12 כדורי מרציפן, המסמלים את ישו ושליחיו, משמשים כקישוט חובה עבורה
החג הבהיר של חג הפסחא מתקרב, מה שאומר שבקרוב יהיו לנו צבעים וכמובן עוגות חג הפסחא על שולחנותינו. איך לבשל עוגה בריאה וטעימה ללא שמרים? קל מאוד! הנה מתכון מהיר וקל. זה הכרחי למבחן: גבינת קוטג '- 450 גרם קמח חיטה - 450 גרם סוכר - 400 גרם ביצים - 5 חתיכות חמאה - 150 גרם צימוקים (ניתן להחליף אותו במשמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, פירות מסוכרים, אגוזים לפי שיקול דעתכם) - 100 גרם אבקת אפייה - כפית אחת מלח - קורט שמן צמחי טפסי נייר לעוגות חג הפסחא (
