עם תחילת הימים החמים, מרקים קרים הופכים פופולריים יותר ויותר. הנפוץ ביותר בקרבם הוא אוקרושקה. מנה כזו לא רק מרעננת, היא מחדשת את הגוף בויטמינים ומיקרו אלמנטים שחסרים אחרי החורף.
זה הכרחי
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.,
- מלפפון טרי - 1 יח ',
- צנון - 6-7 יח '.,
- ביצה - 2 יח '.
- בצל ירוק - חבורה,
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה,
- חזיר - 200 גרם,
- קפיר - 500 מ"ל.
הוראות
שלב 1
שוטפים תפוחי אדמה וביצים, מרתיחים ומצננים. לאחר מכן, מקלפים וקולפים את האוכל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, מגררים את הביצים על פומפיה גסה.
שלב 2
שוטפים את הצנון והמלפפון, חותכים לרצועות דקות. שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם, מגלגלים אותם וקוצצים אותם דק.
שלב 3
חותכים את החזיר לרצועות דקות.
שלב 4
שלבו את כל הירקות והנקניק בקערה משותפת אחת, ערבבו.
שלב 5
הכן חבישה. יוצקים קפיר לקערה נוחה, משלבים עם מים רותחים מקוררים. לדלל קפיר ביחס אחד לאחד.
שלב 6
הניחו את מסת הירקות על צלחות, תבלו בחבישה. שים חרדל ומלח על השולחן, כל אחד יכול להוסיף אותם לטעמו. לפני ההגשה עדיף לקרר מעט את המרק.
