במקרה שרוצים משהו מתוק, אך יחד עם זאת לא מאוד אסור לדמות, כדאי להכין גרעיני דלעת בקרמל.
זה הכרחי
- - סוכר מגורען - 1, 25 כוסות;
- - זרעי דלעת - כוס אחת;
- - חמאה - 90 גרם;
- - דבש טבעי - 200 גרם.
הוראות
שלב 1
שוטפים וחותכים את הדלעת. מוציאים את הזרעים בעדינות מהירק יחד עם החלק הפנימי. לאחר מכן יש להפריד את הזרעים מהסיבים, לשטוף אותם, לייבש אותם מעט. מפרידים את הגרעינים מהקליפה. אם רוצים ואפשר, תוכלו לקנות גרעיני גרעיני דלעת.
שלב 2
לבישול נוסף של זרעי דלעת מקורמלים, הכינו מחבת נוחה. כלומר, הוא צריך להיות רדוד, עם תחתית עבה. מחממים אותו על אש בינונית, יוצקים את הזרעים על התחתית היבשה ומשטחים.
שלב 3
צולים את גרעיני הדלעת במשך 3-5 דקות, עד שהם חומים זהובים משני הצדדים. מערבבים את הזרעים לפי הצורך כדי לא להישרף. ניתן להאריך את זמן הצלייה אם המוצר בו נעשה שימוש אינו יבש מספיק.
שלב 4
יוצקים את הגרעינים המטוגנים לקערה, מצננים לחלוטין.
שלב 5
בסיר נוח בגודל נמס את הסוכר והדבש. מערבבים את האוכל ללא הרף תוך כדי חימום. ואז מוסיפים חמאה, מערבבים. מרתיחים את המסה המתוקה במשך 3-4 דקות.
שלב 6
לאחר מכן, שפכו את הגרעינים לתערובת הקרמל תוך ערבוב, הרתיחו על אש בינונית במשך 3-5 דקות. מסירים את הסיר המתוק מהאש. מורחים את נייר האוכל, מורחים עליו את הזרעים המקורמלים. השאירו את גרעיני הדלעת בקרמל לזמן מה ותנו להם להתקרר. חותכים את המנה המתוקה לחתיכות ומגישים.
