עדשים הם לא רק מוצר בריא, אלא גם טעים מאוד. בישול קציצות עדשים עם סלסה לוקח רק 15 דקות הכנה ו -20 דקות מהתהליך עצמו.
זה הכרחי
- - 150 גרם עדשים;
- - חציל אחד;
- - פלפל אנגלי;
- - 3 יח '. עגבנייה;
- - 2 יח '. לוק;
- - כמה ענפי ירק;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - 100 גרם קמח לחם;
- - 5 שיני שום.
הוראות
שלב 1
נתחיל לבשל קציצות. ראשית צריך להרתיח את העדשים. אנו שוטפים אותו במים, ממלאים אותו ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. מסננים עודפי נוזלים ומצננים.
שלב 2
קוצצים דק את הבצל והשום ואז מטגנים. מוסיפים את קוביות החציל לבצל המטוגן ומטגנים 5 דקות. ואז הכניסו את העגבנייה, שנחתכה בעבר לקוביות קטנות, לתערובת זו וטגנו עוד 5-7 דקות.
שלב 3
מצננים את הירקות, מוסיפים להם עדשים, מלח, פלפל, פטרוזיליה קצוצה דק ומערבבים. אנחנו מפסלים קציצות מהדייסה שנוצרת, מגלגלים אותם בקמח.
שלב 4
מטגנים את הקציצות במחבת חמה עם שמן צמחי על אש בינונית. להסרת עודפי שמן, מומלץ להניח את הקציצות המוגמרות על מגבת נייר. זה יספוג ויסיר עודף ויהפוך את הקאטלטים לטעים עוד יותר.
שלב 5
עכשיו אנחנו מתחילים להכין סלסה. בסיר מטגנים בצל ושום קצוצים דק במעט שמן. מוסיפים פלפלים קצוצים ופלפלי צ'ילי ומטגנים עוד 5 דקות. מערבבים פלפל, בצל ושום, מוסיפים עגבניות, מלח ופלפל. הוסף ירקות אם תרצה.
