אם אתם רוצים לטעום פרוסת פשטידה פתוחה, שיש בה מילוי עדין ובצק פריך, אז אופים אותה על פי אחד משני המתכונים המוצעים. השנייה מתאימה למילויים מתוקים ומלוחים כאחד.
מתכון למאפה של עוגת שורט לפאי מתוק
ישנם מספר מתכונים למאפים קצרים לעוגה פתוחה. תוך 10 דקות בלבד תיצור בסיס אפייה אם תשתמש בזה הבא. זה דורש מינימום של מרכיבים שהם מאוד זולים. הנה מה שאתה צריך:
- חבילת מרגרינה אחת;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 1, 5 כפית אבקת אפייה;
- 2 כוסות קמח;
- ביצה 1.
מקפיאים את המרגרינה לפני שמכינים את המאפה המהיר. ואז מגררים אותו על פומפיה גסה. יוצקים סוכר, אבקת אפייה למרגרינה, טורפים פנימה ביצה. התחל ללוש את הבצק תחילה בכף, ואז בידך. בסיס העוגה הפתוחה מוכן. מילוי מתוק מתאים למתכון זה. הכן את הגבינה. לשם כך, קח:
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 80 גרם סוכר;
- חצי חבילת וניל קטנה;
- ביצה 1;
- 2 כפות שמנת חמוצה.
מועכים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה וביצה. יוצקים פנימה סוכר, וניל, מערבבים את המסה. ראשית, מגלגלים את המאפה הקצר, כך שיהיה מספיק לצדדים. העבירו אותו לטופס. מניחים מעל את המילוי, מקפלים מעט את הצדדים כלפי מעלה. מכניסים את הפשטידה לתנור חם ואופים אותה ב -190 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. כשחלקו העליון של הדפנות והמלית מושחם, הוציאו את העבודה הקולינרית. מוציאים את העוגה מהתבנית כשהיא מתקררת למצב חם. אז יהיה קל להשיג את זה עם שתי משטחי מטבח.
הכן את המילוי לעוגת הקצרים של תפוח מתוק שלך. לשם כך חותכים אותם לפרוסות. מפזרים סוכר ומעט קינמון.
הפוך את Lingonberry Splendor. לפשטידה זו טוחנים כוס לינגוברי בבלנדר, מוסיפים חצי כוס סוכר. מניחים על מאפה קצר, מקפלים את הקצוות. מערבבים 70 גרם שמנת חמוצה סמיכה עם שתי כפות סוכר, יוצקים מעל מסת הלינגוברי. מבשלים גם ב- 190 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות.
מתכון לפשטידה פתוחה בכל מילוי
בצק לחם קצר מיוצר במהירות רבה ועל פי המתכון הבא.
אתה תצטרך:
- 100 גרם חמאה צוננת;
- 200 גרם קמח חיטה;
- קורט מלח;
- ביצה 1.
שים חמאה בקמח, חתוך לחתיכות. טובלים את הידיים בקמח, משפשפים ביניהן חמאה עד לקבלת עיסה חופשית. ניתן לעשות זאת גם עם מעבד מזון. מקציפים ביצה, מוסיפים מלח, מערבבים את הבצק לתערובת אחידה. תנו לו צורה של עוגה עבה, הכניסו למקרר לחצי שעה.
מפזרים קמח על קרש עץ גדול, נייר אפייה הפוך, או משטח ומניחים את הבצק מעל. מפזרים את המערוך עם קמח. מרדדים את הבצק קצת יותר גדול מקוטר התבנית, מכניסים אותו לתוכו. מקפלים את הצדדים כלפי מעלה. מניחים שעועית יבשה או אפונה על הבצק. הקטניות צריכות למלא את פני הבצק עד לראש החרוזים.
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס. אופים את הבצק בטמפרטורה זו במשך 10 דקות. מוסיפים את הקטניות. הם מילאו את משימתם - הם אפשרו למבחן לשמור על צורתו. כעת תוכלו למלא את החלל במילוי מתוק או מלוח. אופים עוד 10-15 דקות. ואז הפשטידה הפתוחה מוכנה.
