מעטפות לחם פיתה, גבינה וביצה במילוי עגבניות טריות הן ארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה, מהירה מאוד להכנה וגם נאכלת במהירות. מנה קלילה ולבבית שכזו תתאים לא רק בשעות הבוקר, אלא גם על שולחן האוכל.
רכיבים:
- 4 פיתות;
- 4 ביצי עוף;
- 60 גרם חמאה;
- 150-200 גרם גבינת אדיגה או גבינת סולוגוני;
- 1-2 עגבניות;
- מלח.
הכנה:
- קח מחבת גדולה ורחבה. צרף כל לחם פיתה לתחתית היבשה של התבנית וחתוך אותו כך שיתאים לקוטר הרצוי. במקרה זה, לחם הפיתות החתוך צריך לכסות לחלוטין את תחתית התבנית.
- יוצקים מים לצלחת רחבה, מוסיפים מלח ומערבבים עד להמסה מלאה של המלח.
- מגרדים גבינה על פומפיה גסה.
- שמים חמאה במחבת וממיסים אותה.
- טבלו במהירות לחם פיתה במי מלח, תחילה בצד אחד, אחר כך בצד השני, והכניסו שמן חם, והגבירו מיד את האש.
- מקציפים את הביצה לצלחת, מקציפים בעזרת מזלג, יוצקים באופן שווה על לחם הפיתה ומפזרים בנדיבות גבינה מגוררת. ואז המתן מעט עד שמסת הביצה תופסת והגבינה נמסה מעט. ברגע שזה קרה, טלטלו בעדינות את פיתת הלחם בעזרת מרית והפכו אותו, מבלי לפגוע בשלמותו. ככלל, זה הופך בפשטות ובקלות.
- הניחו כמה טבעות עגבניות במרכז לחם הפיתה.
- מכסים טבעות עגבניות מכל הצדדים בפיתות בביצה ויוצרים מעטפה.
- שים את המעטפה המוגמרת עם גבינה וביצה על צלחת כשהקיפולים כלפי מטה. חזור על הליך זה שלוש פעמים נוספות, הנח כל מעטפה על צלחת נפרדת.
- מקשטים את כל המעטפות עם ענפי עשבי תיבול ופרוסות עגבניות, מגישים חם.
שים לב שאתה יכול למלא את המעטפות בכל מוצר, תוך התחשבות בהעדפות הטעם של ממש כל בני המשפחה. אבל בסיס הפיתות, הביצים והגבינה צריך להיות ללא שינוי. מספר המוצרים במתכון מצוין ל -4 מנות, כך שאם אתה זקוק למנות נוספות, יש להגדיל את מספר המוצרים.
