כפי שהשם מרמז, הפשטידה הנפלאה הזו משלבת את מיטב שני הקינוחים הפופולאריים בעולם: בסיס בראוניז עדין ומילוי גבינה נמס!
זה הכרחי
- - 125 גרם חמאה;
- - 345 גרם שוקולד מריר;
- - 125 גרם סוכר חום;
- - 185 גרם סוכר לבן;
- - 4 ביצים גדולות;
- - 1.25 כפית תמצית וניל;
- - 140 גרם קמח;
- - גבינת שמנת 185 גרם ("פילדלפיה");
- - 200 גרם יוגורט טבעי או שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה בחמאה.
שלב 2
באמבט מים או במיקרוגל, ממיסים את החמאה בתוספת של 185 גרם שוקולד שבור לחתיכות, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים בצד מהכיריים להתקרר מעט.
שלב 3
מנפים את הקמח למיכל נפרד. מקציפים 2 ביצים במיקסר בתוספת חום ו -120 גרם סוכרים לבנים. המסה צריכה להכפיל את נפחה לפחות! ואז הוסיפו אליו תמצית וניל. מוזגים את השוקולד מקורר ו -120 גר 'קמח מנופה לביצים בזרם דק. ללוש עד לקבלת מרקם חלק ולשלוח לתבנית.
שלב 4
בקערה אחרת מקציפים גבינת שמנת עם יוגורט טבעי סמיך או שמנת חמוצה. מוסיפים את יתרת הסוכר הלבן ו (אחת אחת) שתי ביצים. ואז מוסיפים קמח ושוקולד קצוץ. יוצקים את מסת הגבינה על הבסיס, מכינים כתמי שוקולד בעזרת סכין ושולחים לתנור למשך 50-55 דקות.
