מבחינתי קוויאר הרינג מגיע מילדות. את המאכל הזה הכינה אמי תמיד לחג. הקוויאר מאוד מקורי וטעים. המנה מושלמת כחטיף. ואפשר להכין כריכים מקוריים מאוד עם קוויאר הרינג. חיות מחמד ישמחו. הנה מתכון פשוט.
זה הכרחי
- - שמן חמניות - 100 מ"ל;
- - מים - 100 מ"ל;
- - סולת - 100 גרם;
- - רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- - בצל - 2-3 ראשים בינוניים;
- - הרינג - 3-4 יח '. בגודל בינוני.
הוראות
שלב 1
שלבו שמן ומים בסיר, העלו באש והביאו לרתיחה. מוזגים סולת לנוזל הרותח, תוך ערבוב מתמיד, במנות קטנות כך שלא יהיו גושים. מבשלים לאחר רתיחה במשך 5 דקות. מסירים את הסיר מהאש ומצננים.
שלב 2
השלב הכי זמן רב הוא הכנת דגים. נקה הרינג מהעור וללא עצמות. העבירו את פילה הרינג פעמיים דרך מטחנת בשר, תוכלו דרך סריג הפטה.
שלב 3
טחון בנפרד את הבצל. יוצקים מעט שמן חמניות למחבת. מוסיפים רסק עגבניות לשמן המחומם. קולים את הבצל הקצוץ כ -5 דקות תוך ערבוב מתמיד והימנע מהשחמה.
שלב 4
מערבבים את כל החומרים ומערבבים היטב. מגניב קוויאר במקרר.
