בריזול הוא לא כל כך מאכל קולינרי כמו דרך בישול. וזה מורכב מכך שבשר טחון, דגים, עוף או צלעת חזיר מטוגנים בחביתה. לבריזול יש את כל הסיכויים להיכלל ברשימת המנות האהובות.
זה הכרחי
- - בשר טחון (בשר חזיר ובקר) 400 גרם;
- - ביצי עוף 5 חתיכות;
- - בצל חתיכה אחת;
- - מלח;
- - פלפל לפי הטעם;
- - קמח;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
טוחנים את ראש הבצל בבלנדר, מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. מערבבים עם ביצה גולמית אחת ואז מחלקים את המסה שהתקבלה לארבעה חלקים שווים.
שלב 2
לאחר מכן, עליכם לטרוף מעט ביצה אחת ולשפוך את המסה שהתקבלה לצלחת שטוחה.
שלב 3
בוזקים קמח על קרש חיתוך ומרדדים את אחד ממנות הבשר הטחון שהודגשו קודם לכן עליו. עליכם לרדד ביחס למחבת בה תכין את המנה.
שלב 4
שים את הפנקייק הטחון שנוצר על צלחת שטוחה שהוכנה בעבר עם ביצה. אז אתה צריך לשים אותו בזהירות על מחבת מחוממת שכבר כך שהבשר הטחון יהיה למעלה והביצה תהיה בתחתית. מטגנים בשמן צמחי.
שלב 5
כששכבת הביצה רוכשת גוון זהוב, יש צורך להפוך את הבריזול ולטגן עד לבישול מלא.
שלב 6
מבשלים את שאר הבשר הטחון באותה צורה.
שלב 7
בהגשה מרדדים לשניים, מקשטים בעשבי תיבול. אתה יכול לשים את המילוי בתוך הבריזול אם תרצה. ירקות או פטריות מטוגנות יכולים לשמש כמילוי.
