בריזול בקר הוא מאכל לבבי ובו זמנית טעים עשוי ביצים, בשר טחון ממולא במלפפונים כבושים. בריזול מתורגם כחביתה או כביצה מטוגנת.
זה הכרחי
- - 400 גרם בשר בקר טחון;
- - 2 כפות. מיונז;
- - פלפל ומלח.
- - שן שום אחת;
- - 5 ביצים;
- - 2 כפות. קטשופ;
- - חלבון ביצה אחד;
- - שמן צמחי;
- - מלפפונים מלוחים.
הוראות
שלב 1
ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מוסיפים את החלבון ומערבבים היטב.
שלב 2
מחלקים את הבשר הטחון ל -5 חלקים שווים, יוצרים מהם כדורים.
שלב 3
מורחים ניילון על השולחן, שמים את כדורי הבשר, משטחים בידיים, כדאי לקבל עיגול בקוטר של כ -15 סנטימטרים.
שלב 4
מקציפים את הביצה עם קורט מלח. מעבירים את התערובת לצלחת שטוחה.
שלב 5
מעל הופכים בעדינות את לביבת הבשר בעזרת ניילון פלסטיק.
שלב 6
מחממים מעט שמן צמחי, מעבירים בעדינות את הבשר הטחון עם הביצה לתבנית. מבשלים כ -5 דקות.
שלב 7
הופכים את הפנקייק ומבשלים 5 דקות נוספות.
שלב 8
הכן את כל הבריזולים באותו אופן.
שלב 9
מניחים בריזולים מוכנים על צלחת זה על גבי זה, בצד הבשר כלפי מעלה.
שלב 10
זורקים את המיונז עם השום הטחון. מברישים את התערובת על צד הבשר של הלביבה.
שלב 11
יוצקים קטשופ מעל, שמים חמוצים, שנחתכו בעבר לרצועות דקות, על מחצית הברזולות.
שלב 12
עוטפים את החצי השני.
