מנת הקיץ הכי טעימה היא אוקרושקה. ניתן להכין אותו עם כל דבר: מקוואס מסורתי למי גבינה, קפיר ומי סודה. הוא מתובל גם במגוון תבלינים - חרדל, חזרת וסתם שמנת חמוצה. ככל הנראה, כל אחד יכול לבחור מתכון לפי רצונו ולאכול מרק קיץ קליל, מרענן בכל חום. אתה יכול לעשות okroshka מהר מאוד אם יש מכשירים לחיתוך ירקות.
זה הכרחי
-
- רופא נקניקים מבושל
- חזיר או בקר מבושל - 250 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- תפוחי אדמה בינוניים - 3 חתיכות
- צנון - 10-15 חתיכות
- מלפפונים טריים - 4 חתיכות
- בצל ירוק - חבורה אחת
- ירקות טריים
- מלח
- פלפל שחור טחון
- קוואס - ליטר אחד
הוראות
שלב 1
מרתיחים תפוח אדמה וביצים.
שלב 2
קחו סיר גדול כך שיהיה נוח לערבב בו אחר כך את האוקרושקה הקצוצה. חותכים את הנקניקייה לעיגולים ואז חותכים אותה לקוביות קטנות ומכניסים לסיר
שלב 3
חותכים את המלפפונים ותפוחי האדמה לקוביות קטנות יותר, קוצצים את הביצים. צנוניות ניתן לקוביות או לגרד דק במעבד מזון.
שלב 4
קוצצים את הירוקים דק, קוצצים את הבצל הירוק, מעבירים את השום דרך מכבש מטבח. מכניסים הכל לסיר, פלפל ומערבבים היטב. עדיף להמליח אוקרושקה בצלחות כדי שהירקות שנותרו במחבת לא יתנו מיץ.
שלב 5
מורחים אוקרושקה בקערות עמוקות, מוסיפים לכל קוואס, שמים כף שמנת חמוצה ומגישים.
