צלי טורקיה הוא מאכל חגיגי. הזמן המושקע בבישול ישתלם עם ריבית. האורחים יעריכו את כישורי הקולינריה שלכם.
זה הכרחי
- - פילה הודו 700 גרם;
- - 3 תפוחי אדמה גדולים;
- - גזר אחד;
- - בצל גדול אחד;
- - 2 פלפלים בינוניים;
- - 4 עגבניות;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- - 2-3 שיני שום;
- - כף אחת. כף דבש;
- - 100 גרם שמנת חמוצה;
- - 50 גרם מיונז;
- - 4 פרוסות תפוז;
- - 0.5 לימונים;
- - 0, 5 כפות. כפות חרדל גרגירי;
- - 3 טיפות של חומץ בלסמי;
- - ענף רוזמרין;
- - תערובת פלפלים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את בשר ההודו מתחת למים זורמים. תן למים להתנקז. חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.
שלב 2
ממיסים דבש באמבט מים, משלבים עם חרדל כתום וגרגירי. קוצצים את השום. מוסיפים רוטב סויה, תערובת פלפלים, רוזמרין. מערבבים הכל ומשלבים עם בשר.
שלב 3
מכסים את הקערה בבשר ומשרים במים במשך 8 שעות.
שלב 4
מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מניחים בקערה ויוצקים מעל את מיץ הלימון הסחוט מלימון טרי. מוסיפים 3 טיפות חומץ בלסמי. השאירו למשך שעתיים.
שלב 5
לאחר 8 שעות, הניחו את פילה ההודו הכבוש המוגמר בסירי קרמיקה.
שלב 6
ואז פרוש בשכבות. על גבי הבשר בצל כבוש, גזר מגורר, פלפלים קצוצים, עגבניות וקוביות תפוחי אדמה.
שלב 7
מדללים שמנת חמוצה עם מיונז עם מים רותחים ויוצקים לכל סיר.
שלב 8
אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 1.5 שעות. מפזרים גבינה מגוררת 10 דקות לפני הבישול. מגישים מקורר מעט.
