במבט ראשון, סטייק הוא קציצות קצוצות רגילות, שכולם רגילים למנה יומיומית רגילה ונראה פשוט בלתי אפשרי לשנות איכשהו את התפיסה הרגילה שלהם. תוכלו לגוון את המנה הנפוצה הזו עם ביצים מקושקשות פשוטות!
זה הכרחי
- -400 גרם חזיר טחון ובשר בקר
- -6 בצלים
- -5 ביצים
- -ירקות, מלח, פפריקה, פלפל שחור
- - בצל ירוק
- - חמאה או גהי
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וקוצצים דק 2 בצלים. מקציפים ביצה אחת, בצל קצוץ דק לבשר הטחון, ממליחים ומתבלים בפלפל, ומערבבים היטב את הבשר הטחון בידיים. קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים גם לבשר הטחון.
שלב 2
מחלקים את הבשר הטחון המוגמר ל -4 חלקים ויוצרים קציצות שטוחות שאמורות להיות בגודל של יד אישה. מטגנים כל קציצה בחמאה מומסת משני הצדדים עד להזהבה ומניחים בצד במקום חמים כדי להתחמם.
שלב 3
חותכים את 3 הבצלים האחרים לטבעות ומטגנים בשמן כ -2 דקות עד שקיפות. מניחים את הבצל המוקפץ מעל כל סטייק. מ -4 ביצים, בישלו ביצים מטוגנות, חלקו אותן באופן שווה לארבעה חלקים והניחו על גבי הסטייק.
