כדי להפתיע את האורחים לא רק במשהו טעים, אלא גם יפה, תוכלו לאפות עוגת גבינה אפונה. המראה שלה כל כך יוצא דופן שקשה יהיה לחתוך את החלק הראשון כדי ליהנות מהטעם.
זה הכרחי
- ליסודות הבסיסיים:
- - 250 גרם. עוגיות חמאה מרוסקות לפירורים;
- - 2 כפות קקאו;
- - 2 כפות סוכר;
- - 50 גרם. חמאה.
- למילוי:
- - 450 גרם. קוטג;
- - 100 גרם. סהרה;
- - 1.5 כפיות תמצית וניל;
- - שמנת חמוצה 240 מ"ל;
- - 2 ביצים גדולות.
- לאפונת השוקולד:
- - 60 גרם. שוקולד מריר.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -150 צלזיוס. משמנים תבנית ניתנת להסרה בקוטר 20 ס מ בשמן ומכסים בנייר אפייה.
שלב 2
מערבבים בקערה קטנה את העוגיות המרוסקות, הקקאו והסוכר. ממלאים אותם בחמאה מומסת.
שלב 3
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מכניסים לתבנית ומהדקים.
שלב 4
מקציפים את גבינת הקורד עד שמנת, מוסיפים סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף.
שלב 5
אנחנו מכניסים ביצים לתוך השמנת אחת אחת. לבסוף מוסיפים תמצית וניל ושמנת חמוצה ומקציפים שוב את השמנת. העבירו 120 מ ל מהקרם המוגמר למנה אחרת!
שלב 6
ממיסים את השוקולד באמבט מים ומערבבים עם 120 מ ל שמנת.
שלב 7
יוצקים את השמנת לתבנית ומחלקים אותה באופן אחיד. מקשטים את העוגה באפונת שוקולד בעזרת מזרק או שקית בישול.
שלב 8
אנו אופים את העוגה במשך שעה, מכבים את התנור, ואז פותחים מעט את הדלת ומשאירים את העוגה למשך שעה נוספת.
שלב 9
מצננים את העוגה שהתקררה במקרר למשך 12 שעות.
