יצירת מופת של אמנות קולינרית, שאגב, לא כל כך קשה להכנה.
זה הכרחי
- אנחנו נצטרך:
- 1. כפיר - 200 מיליליטר;
- 2. ביצים - 3 חתיכות;
- 3. סוכר - 2 כוסות;
- 4. שמנת חמוצה - 200 גרם;
- 5. קמח - 6 כפות;
- 6. סודה - כפית אחת;
- 7. חלב - 120 מיליליטר;
- 8. קקאו - 2 כפות;
- 9. חמאה - כף אחת;
- 10. ונילין - לא לכל אחד.
הוראות
שלב 1
מועכים ביצים עם סוכר ווניל, יוצקים קפיר, מוסיפים קמח, סודה, מרווה בחומץ. לְעַרְבֵּב. מחלקים את הבצק לשניים. מוסיפים אבקת קקאו לחלק אחד. מכניסים את הבצק לתבניות, אופים שתי עוגות בתנור.
שלב 2
חותכים את הקרום הלבן לקוביות. טובלים כל קוביה בשמנת חמוצה. את השמנת מכינים כך: מקציפים את השמנת החמוצה והסוכר בעזרת מערבל.
שלב 3
משמנים את עוגת השוקולד בשמנת, מניחים עליה את הקוביות.
שלב 4
הכן את הציפוי. לשם כך, שופכים חלב לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר, קקאו, מבשלים ארבע דקות. מוסיפים חמאה ומבשלים עוד שלוש דקות.
שלב 5
ממלאים את העוגה בציפוי שנוצר. במקום ציפוי אפשר פשוט לפזר שוקולד מגורר על העוגה המוגמרת. בתאבון!
