מרק יוריקה מתגלה לבבי וארומטי מאוד בשל הבשר והשימוש בתבלינים שונים. והעיקר הוא לבשל את זה מהר מאוד, כי עכשיו אין לעקרות בית מודרניות מספיק זמן לבשל כלים מורכבים.
זה הכרחי
- - ציפור, 500 גרם;
- - מים, 2 ליטר;
- - בצל, 3 יח ';
- - גזר, פלפלים - 1 יח ';
- - עגבניות, 3 יח ';
- - חמאה, 2 כפות
- - זרעי קימל, אגוז מוסקט, פלפל שחור גרוס - לא לכולם.
הוראות
שלב 1
אז ראשית, הכינו מרק קל עשיר מהעופות, סננו אותו. קוצצים בצל, גזר ופלפלים קטנים יותר, מטגנים בחמאה. מוסיפים אגוז מוסקט קצוץ, כמון, פלפל שחור, מוזגים פנימה חצי כוס מרק, מבשלים יחד במשך עשר דקות.
שלב 2
כעת הכניסו את המרכיבים הללו למרק, במלח, הוסיפו את העגבניות - קלפו אותם קודם, חתכו אותם לפרוסות. אפשר גם לחתוך את הבשר המוכן ולהוסיף אותו למרק היוריקה.
שלב 3
כעת שופכים את המנה הראשונה לקערות עמוקות במנות ומתחילים בארוחה טעימה!
