חטיף טעים וקליל יתאים לטעם של כולם. גולת הכותרת הבלתי מעורערת של הסלט הזה הם צדפות, שמשולבות בצורה טעימה עם ירקות בגריל. בישול סלט צדפות לא ייקח יותר מ -30 דקות.
זה הכרחי
- - חציל אחד;
- - 2 פלפלים מתוקים (אדום וצהוב);
- - 2 עגבניות;
- - תערובת סלט של 60 גרם: תירס ורדיכו;
- - 8 צדפות גדולות;
- - 3 כפות. l. שמן זית;
- - כף אחת. l. מיץ לימון;
- - כף אחת. l. חומץ בלסמי;
- - כפית אחת. דבש;
- - שן שום אחת;
- - חצי כפית עשבי תיבול פרובאניים (לפי הטעם);
- - מלח, פלפל שחור (לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
חותכים את החצילים לפרוסות. מלח. החצילים יפיקו מיץ שצריך לנקז. מפזרים את החציל בשמן ואז מניחים אותו בתבנית גריל.
שלב 2
מטגנים משני הצדדים ומגהצים על מגבת נייר.
שלב 3
חותכים את הפלפל לפרוסות ומטגנים עד שהוא רך. שמנו אותו גם על מגבת נייר.
שלב 4
צדפות חייבות להיות מומלחות, פלפל, ומפזרים מיץ לימון. השאירו למרינדה למשך 10-15 דקות.
שלב 5
מניחים את העגבניות הפרוסות בתבנית הגריל. מטגנים משני הצדדים ואז מטגנים כל צד של הצדפות לא יותר משתי דקות. אחרת, הבשר יהפוך לקשה.
שלב 6
הכנת החבישה. זה ידרוש 1, 5 כפות. שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, שום כתוש, 1 כפית. מיץ לימון, עשבי תיבול פרובנס ומלח. מערבבים היטב.
שלב 7
בחירת מנה גדולה. אנחנו מורחים עלי חסה, ירקות בגריל וצדפות. השקיה עם חבישה.
