קוצצים אהובים על ידי רבים בגלל קלות ההכנה שלהם וטעם נהדר. אך לא רק חזיר יכול לשמש עבורם. מפילה עוף, הם גם רכים מאוד. וכדי לשמר את כל עסיסיות הבשר שבתוכו, תוכלו לטגן אותם בבלילה. המנה תתגלה כריחנית מאוד, עם קרום פריך פריך.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 0.5 ק"ג;
- - ביצי עוף - 2 יח ';
- - מיונז - 2 כפות. l.;
- - קמח - 2 כפות. l. בלי שקופית;
- - גבינה קשה - 180 גרם;
- - פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- - מלח - 1 כפית;
- - שמן צמחי - 3 כפות. l.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפילה, מייבשים אותו במגבות נייר ואז חותכים לחתיכות בגודל של חצי כף יד, בעובי של לא יותר מ -1.5 ס מ.
שלב 2
הניחו את כל החסר על קרש חיתוך והכו אותם משני הצדדים. בצלחת קטנה, שלבו מלח ופלפל שחור ואז שפשפו כל חלק. השאירו אותם להשרות במשך 10 דקות.
שלב 3
בינתיים בואו נכין את הבלילה. שוברים את הביצים לקערה קטנה ומקציפים אותן בעזרת מזלג. מוסיפים מיונז, קמח, כמה קורט פלפל שחור ומלח. מערבבים הכל ביחד היטב. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.
שלב 4
לוקחים מחבת, מוזגים לתוכה שמן חמניות ומחממים אותה היטב. משמנים כל נתח בשר בבלילה (אפשר להשתמש במברשת לשמן מאפים). וכשהחמאה חמה מספיק, מעבירים את הצלעות לתבנית כשהבלילה כלפי מטה. מפזרים כל נתח גבינה מגוררת. ומעל מורחים את הבלילה כך שכל הגבינה תישאר תחתיו.
שלב 5
כשהבשר מושחם, הופכים אותו לצד השני, מורידים את הטמפרטורה לתאונה נמוכה, מכסים ומבשלים 4-5 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 6
הניחו את הצלעות המוכנות היישר מהמחבת על צלחות והגישו עם כל תוספת - צ'יפס, ירקות אפויים או אטריות מבושלות וסלט טרי.
