יש בצק במרק עם כופתאות, וזה נותן לו את הקליפה שלא ניתן למצוא בבורשט, במרק כרוב, ואפילו לא במלפפון חמוץ. מרק קל להכנה ויכול להוות תוספת נעימה לדיאטה המנה הראשונה שלך.
זה הכרחי
- - 1.5 ליטר מים;
- - ראש בצל אחד;
- - גזר אחד;
- - 350 גרם שמפיניון;
- - 3 תפוחי אדמה בינוניים;
- - חבורה של שמיר;
- - עלה דפנה;
- - שמן חמניות לטיגון;
- - מלח;
- - פלפל שחור;
- - פלפל אדום;
- - פלפל לבן.
- לכופתאות:
- - כוס קמח אחת;
- - 1/3 כוס מים;
- - 4 כפות שמן חמניות;
- - 1/2 כפית מלח.
הוראות
שלב 1
נתחיל בלכין את הכופתאות בעצמנו. יוצקים מים רותחים על הקמח ומערבבים לתערובת אחידה. ממליחים ומוסיפים שמן ואז מערבבים הכל שוב ביסודיות. מרדדים את ה"פלאגלה "מהבצק, עליהם להיות ברוחב של כ -1 ס"מ. חותכים אותם לחתיכות, שכל אחד מהם צריך להיות גם ברוחב של כ -1 ס"מ. הכניסו את התוצאה למקרר למשך 30 דקות.
שלב 2
הביאו מים לרתיחה. קוצצים את תפוחי האדמה ל"מקלות "גסים ומניחים אותם במים רותחים.
שלב 3
קוצצים את הפטריות. חותכים כל אחת מהפטריות ל -6 חלקים. מטגנים אותם בשמן למשך 5 דקות ומכניסים למרק. מניחים מכסה על הסיר ומנמיכים את האש.
שלב 4
חותכים את הגזר לרצועות ואת הבצל לחצאי טבעות. מתחילים לטגן את הבצלים בשמן. כשצבעו מתחיל לחום זהוב מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 3 דקות.
שלב 5
צפו כמה מהר תפוחי האדמה מתבשלים. כשהוא רך, מוסיפים למרק את הכופתאות מהשלב הראשון ואת הירקות המטוגנים. מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים 7 דקות על אש בינונית.
שלב 6
לסיום, מוסיפים שמיר קצוץ ועלה דפנה למרק. הניחו את המכסה על הסיר והניחו לו לשבת במשך 10 דקות. לאחר מכן ניתן להגיש את המרק.
