עוגת דובדבן עוף מהווה תחליף נהדר לג'וליין הרגיל. שתי המנות טעימות זהות, אך המצגת שונה. הכנת עוגה כזו היא מאוד פשוטה, היא מספקת למדי.
זה הכרחי
- - 200 גרם פטריות טריות, גבינת סולוגוני;
- - 100 מ"ל קרם 35% שומן;
- - חזה עוף אחד;
- - 3 כפות. כפות שמנת חמוצה שומנית;
- - 6 עגבניות שרי;
- - בצל אחד;
- - פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
הכינו סלי נייר כסף. לשם כך, קחו כוס, הניחו אותה על נייר הכסף, ויצרו כוס מהנייר כסף. רצוי לגלגל את נייר הכסף מספר פעמים כדי לקבל תבנית אלסטית. קוטר הסלים הוא 7 ס מ, הגובה בערך זהה. כמובן שלא צריך לדאוג ולקחת תבניות מאפינס מוכנות ופשוט לכסות אותן בנייר כסף.
שלב 2
חותכים את חזה העוף לרצועות ארוכות דקות, מניחים על תחתית התבניות בצורת ספירלה.
שלב 3
מקלפים את הבצל, חותכים, חותכים גם את הפטריות. ראשית, מטגנים את הפטריות במחבת מבלי להוסיף שמן להוצאת כל הנוזלים העודפים מהם, ואז מוסיפים בצל קצוץ עם שמן צמחי. מטגנים עד שהבצל שקוף. ואז מוזגים פנימה 50-100 מ ל שמנת ומוסיפים 3 כפות שמנת חמוצה.
שלב 4
הניחו את הפטריות והבצל המוכנים על גבי העוף. מרחו גבינת סולוגוני מעל. שימו לב כי גבינה זו מלוחה מאוד, כך שאינכם צריכים להמליח את העוף או הפטריות. פשוט פלפל לטעמך. מניחים את עגבניות השרי על גבי העוגה.
שלב 5
אופים את פאי דובדבן העוף בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות. ניתן להגיש קר וחם כאחד.
