השילוב המרענן הקלאסי של לימון ונענע יהיה להיט של שולחן המזנון הקיצי!
זה הכרחי
- הבסיס:
- - 200 גרם חמאה;
- - 400 גרם קמח;
- - 2 ביצים;
- - 50 גרם סוכר.
- מילוי:
- - כמה ענפי נענע (תונחו לפי טעמכם);
- - 2 לימונים גדולים;
- - 2 כפית תמצית מנטה;
- - 400 גרם שמנת 20%;
- - 4 ביצים.
הוראות
שלב 1
יש לקרר את השמן מראש. הכניסו למקפיא לחצי שעה.
שלב 2
השתמש במעבד מזון לקצוץ דק את הקמח, הסוכר והחמאה. ואז מוסיפים לתוכו ביצים ולשים את הבצק. מעבירים אותו לצורה ניתנת להסרה (עליו להיות מרופד בעבר בנייר אפייה או משומן בשמן) ומפיץ, ויוצר את הדפנות. מכניסים לקור למשך 30 דקות.
שלב 3
בקערה בוזקים את ענפי הנענע עם סוכר. הסירו את הגרידה מהלימונים, הוסיפו לנענע וזכרו בידיים מספר דקות. לאחר מכן הניחו את הקערה בצד למשך 10 דקות ובינתיים סחטו את המיץ מהלימונים.
שלב 4
מוציאים את זרדי הנענע מהסוכר ומוסיפים את מיץ הלימון, הביצים ותמצית הנענע. מקציפים קלות.
שלב 5
חממו את התנור ל 200 מעלות. מוציאים את הבסיס מהמקרר, מפזרים עליו את השעועית (או דוקרים אותה במזלג היטב) ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.
שלב 6
מוסיפים שמנת לתערובת הלימון ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את המסה על העוגה ושלחו לתנור לעוד 25 דקות, תוך הפחתת הטמפרטורה ל -160 מעלות.
