על השולחן המתוק ניתן להגיש בייגל ביתי עם ריבה. הם יוצאים טעימים, מתוקים ועם התוספות האהובות עליכם למשפחה שלכם!
זה הכרחי
- - תבנית אפייה;
- - קלף;
- - סרט נצמד;
- - מסננת;
- - קמח חיטה 2, 5 כוסות;
- - שמנת חמוצה 200 גרם;
- - חמאה או מרגרינה 200 גרם;
- - אבקת אפייה כפית אחת;
- - ריבה 200-250 גרם;
- - אבקת סוכר 2-3 כפות. כפות;
- - עלי מנטה.
הוראות
שלב 1
מערבבים שמנת חמוצה עם חמאה מרוככת או מרגרינה. הוסיפו להם אבקת אפייה. מנפים את הקמח במסננת ומוסיפים בהדרגה לחמאה והשמנת החמוצה. ללוש את הבצק, הוא צריך להיות אלסטי. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 30-50 דקות.
שלב 2
מחלקים את הבצק המצונן ל -4 חלקים שווים. מרדדים כל חלק לעיגול בקוטר של כ 28 ס"מ ועובי 0.5 ס"מ. מחלקים כל עיגול ל 8 חלקים נוספים.
שלב 3
משמנים כל קטע באופן שווה בריבה ומתגלגלים. התחל להתגלגל מהקצה הרחב החיצוני לקצה הצר.
שלב 4
מכסים את נייר האפייה בקלף. מניחים את הבייגלס שנוצר במרחק קצר זה מזה. אופים 30-35 דקות בחום של 200 מעלות.
שלב 5
מצננים את הבייגלס המוגמר, שמים על צלחת ומגישים, מפוזרים באבקת סוכר ומקושטים בעלי נענע.
