חלק מהמנות מאפשרות למארחות לפתור משימות קשות למדי של קישוט השולחן החגיגי במינימום זמן בילוי. אחת המנות הללו היא עוף ממולא. היא יכולה לקשט בהצלחה כל חגיגה. מוגש קר וחם. יש אפשרויות מילוי רבות. בואו נדבר על איך לאפות כראוי עוף ממולא.
זה הכרחי
- מיונז - 3 כפות;
- עוף - 1, 3 ק"ג;
- שום - 2 שיני;
- בצל - 2 יח ';
- גבינה קשה - 120 גרם;
- אורז גולמי - 1 כוס;
- פטריות - 350 גרם;
- שמן צמחי;
- תיבול לעוף;
- פלפל שחור גרוס ומלח.
הוראות
שלב 1
הקדישו זמן לאפיית העוף מיד, הכינו תחילה את כל המרכיבים. מקלפים את שיני השום ומעבירים אותם דרך מכבש. בקערה שלבו שום, מיונז ופלפל שחור.
שלב 2
משמנים באופן חופשי את פגר העוף, שוטפים במים ומייבשים במגבות נייר. ואז מרחו את הקליפה מעל עם התבלינים הטחונים.
שלב 3
מניחים את העוף בשקית ניילון וקושרים היטב. מנערים ומצננים במרינדה למשך 12 שעות. קח את הזמן לאפות את העוף שלך בדרך הנכונה.
שלב 4
לאחר מכן, נקו את הפטריות. זה יכול להיות פטריות דבש, לבן או שמפניון. חותכים אותם לחתיכות ומטגנים בשמן עד שהם רכים. מעבירים את תערובת הפטריות לקערה.
שלב 5
קולים את הבצלים הקצוצים באותה מחבת עד שהם חומים זהובים. שוטפים את האורז ומבשלים עד לחצי בישול.
שלב 6
שלב את הבצל, האורז, הפטריות והגבינה המגורדת יחד. מתבלים במלח ופלפל. מוציאים את העוף מהמקרר ומכינים את הממולא מהמקובל, וממלאים אותו באורז ופטריות.
שלב 7
מהדקים את הבטן בעזרת קיסמים או תופרים בחוטים וקושרים את הרגליים. מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס, מעבירים את העוף הממולא לתבנית אפייה משומנת ומבשלים 70 דקות. אז הצלחת לאפות עוף ממולא.
שלב 8
תוכלו להגיש את העוף החגיגי על מגש גדול ובתוכו מילוי. ניתן להוסיף קישוט אורז ופטריות גם סביב הציפור. שתי אפשרויות העיצוב של עוף ממולא נראות די טוב.
