סבתותינו דיברו על סגולות הריפוי של סלרי. ואכן, בשל הריכוז הגבוה של ויטמינים ונוגדי חמצון, ירק זה מונע דלקת, מסיר רעלים ומגביר את הטון הכללי בגוף. בנוסף, סלרי הוא אחד המזונות הבודדים עם תכולת קלוריות שלילית, מה שהופך אותו לאויב נורא של קילוגרמים מיותרים.
זה הכרחי
- שורש סלרי בינוני - 1 pc
- גבעול סלרי - 200 גרם
- שמפניון טרי או משומר - 200 גרם
- בצל - 1 pc
- שום - שן אחת
- חלב - 200 מ"ל
- שמן זית
- מים
- מלח
- פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
שוטפים את שורש הסלרי ביסודיות, מקלפים וחותכים לקוביות די גדולות. טובלים בסיר עם מים מומלחים ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך של 15-20 דקות.
שלב 2
קוצצים בצל, שום ופטריות ומטגנים במחבת עד להזהבה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
הניחו לכל הירקות להתקרר מעט ואז טבלו אותם בבלנדר והקציפו עם חלב עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח לפי הטעם.
שלב 4
יוצקים את המרק המוגמר לקערות, מקשטים בעלי נענע או עלי סלרי. בתאבון!
