מרק סלרי קרם תפוחי אדמה הוא מאכל בריא מאוד המכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים. זה מתאים גם למבוגרים וגם לילדים.
זה הכרחי
- - 6 תפוחי אדמה;
- - 8 גבעולי סלרי קטנים;
- - בצל בינוני;
- - 2 שיני שום;
- - 8 עלי בזיליקום;
- - 3 כפות חמאה (כ 40 גרם);
- - 2 כפות קמח;
- - 500 מ"ל חלב;
- - פלפל ומלח.
הוראות
שלב 1
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל והסלרי, שמים אותו יחד עם תפוחי האדמה בסיר.
שלב 2
סוחטים את השום ומוסיפים את הבזיליקום.
שלב 3
יוצקים ירקות עם מרק עוף, מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים עד שהם מבושלים כ- 15 דקות.
שלב 4
ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים לה קמח, מערבבים במהירות 1-2 דקות.
שלב 5
יוצקים חלב, מערבבים ליצירת רוטב לבן סמיך.
שלב 6
בעזרת בלנדר הופכים ירקות עם מרק לקרם, מוסיפים רוטב לבן וטוחנים הכל שוב. מלח ופלפל לפי הטעם, השתמשו בעלה בזיליקום כקישוט בהגשה.
