דלעת היא סוג של דלעת שיש לה טעם ספציפי שלא כולם אוהבים. בצורתם הגולמית, ירקות אלה כמעט אינם נאכלים, בעיקר הם מוחמצים או מוכנים כמנה חמה. דלעת אידיאלית לתזונה תזונתית, לנרמל את חילוף החומרים, מכילה ויטמינים וחומרים מזינים רבים.
דלעת ממולאת
מנה זו יוצאת דופן ומקורית, בעיקר בזכות העיצוב המעניין שלה. מושלם להפתיע ולפנק את המשפחה או האורחים. יתר על כן, המתכון שלו די פשוט, וההכנה לא אורכת זמן רב.
רכיבים:
- דלעת, חתיכה אחת שלמה (כ-200-300 גרם);
- בשר עוף, 300 גרם;
- קשת, ראש אחד;
- גזר, חתיכה בינונית אחת;
- שום לפי הטעם;
- מלח פלפל.
מתכון:
שוטפים את הדלעת וחותכים בזהירות את החלק העליון (אופקית) יחד עם הגבעול. מקלפים אותו מהעיסה ומשאירים רק את הקירות ברוחב של כ- 1-2 ס מ. מבפנים משמנים את הדלעת במלח. חותכים את העיסה שהוסרה לקוביות, ואז מטגנים במחבת, לאחר ששמנו אותה בעבר בשמן צמחי. שוטפים את בשר העוף, מפרידים מהעצמות (אם זה לא פילה) וסובבים במטחנת בשר.
אם אתם רוצים לקבל בשר טחון עסיסי, אל תסירו את העור מהעוף.
מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים דק או מגרדים. קוצצים את השום עם מכבש שום. משלבים עוף טחון, בצל, דלעת, גזר ושום ומערבבים היטב. מוסיפים קורט פלפל ומלח. מכניסים את התערובת שהתקבלה בתוך הדלעת, סוגרים את החלק העליון עם החלק העליון שנחתך בעבר. חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס ואפו את הדלעת במשך 40-60 דקות. מגישים אותו בשלמותו ואז תוכלו לחתוך אותו לחתיכות.
דלעת מטוגנת
זו מנה די טעימה ומספקת שמשתלבת טוב עם בשר. קל להכנה, והטעם ישמח אפילו גורמט אמיתי.
רכיבים:
- דלעת, 4 יח ';
- גבינה, 150 גרם;
- ביצים, 3 יח ';
- שמן חמניות לטיגון;
- חמאה;
- ירקות;
- פרורי לחם.
מתכון:
מקלפים את הדלעת, חותכים את העיסה לחתיכות גדולות, ממליחים ומטגנים במחבת עם שמן חמניות.
טוחנים את הגבינה. מוסיפים אליו 2 ביצים, חמאה, עשבי תיבול קצוצים דק, מלח. מעבירים את התערובת לקלחת ומחממים.
קלחת היא כלי בישול מיוחד עם קירות עבים ותחתית עגולה.
פצחו את 1 הביצה שנותרה והקציפו מעט. הכן פירורי לחם. בעזרת התערובת החמה המתקבלת (מקלחת), עוורים בשתי חתיכות דלעת, טובלים אותם בביצה ומגלגלים בפירורי לחם. מטגנים במחבת חמה עד להשחמה, לאחר השמן בשמן חמניות.
