קינוח סולת עם תותים על בסיס חלב קוקוס ווניל ישמח את כל הבית והאורחים. ייקח קצת זמן להכין את הקינוח. כמות המזון שצוינה מספיקה לארבע מנות.
זה הכרחי
- - סולת - 75 גרם;
- - סוכר - 4 כפות. l.;
- - חלב קוקוס - 250 מ"ל;
- - סוכר וניל - 20 גרם;
- - תותים - 200 גרם;
- - חמאה - כפית אחת;
- - שקדים (עלי כותרת) - 2 כפות. l.;
- - פיסטוקים (לא מלוחים) - 2 כפות. l.
הוראות
שלב 1
אבקו את הסוכר במטחנת קפה.
שלב 2
שוטפים את התותים, מסירים את הגבעולים. חותכים כל פירות יער לאורך לשני חלקים. מניחים את החצאים על צלחת גדולה ומכסים באבקת הסוכר בצורה אחידה. השאירו את זה למשך 10-15 דקות.
שלב 3
מחממים את החמאה במחבת, מטגנים את הסולת במשך 5-7 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
שלב 4
טוחנים את הפיסטוקים למצב גס.
שלב 5
שמים חלב קוקוס על האש, מוסיפים סוכר וניל ומביאים לרתיחה. לאט לאט, בזרם דק, מוזגים סולת לחלב תוך ערבוב מתמיד כדי שלא יהיו גושים. מרתיחים את התערובת עד שהיא סמיכה. ואז מוסיפים את הפיסטוקים הטחונים. כשהתערובת הופכת צמיגה מאוד, מסירים מהאש ומצננים מעט.
שלב 6
שים מעט פירות יער עם אבקת סוכר בקערות. למעלה עם תערובת של סולת ואגוזים, ואז שוב כמה פירות יער ושוב תערובת סולת. מקשטים בפירות יער טריים, עלי כותרת של שקדים ועלי נענע. מקררים את המנה למשך 12 שעות. בתאבון.
