קבב עוף הוא סוג הקבב הדמוקרטי והמהיר ביותר להכנה. כל עקרת בית מביאה את ההתלהבות שלה למתכון להכנת קבב עוף. עם זאת, הדבר החשוב ביותר הוא שהוא טעים, עסיסי ומטוגן.
קבב עוף עם מרינדת קפיר
עבור 5 ק ג בשר עוף תצטרך:
- 3 ק ג בצל, - ריחני שחור 10 גרם, - ציפורן 10 גרם, - כוסברה טחונה 1 כפית, - עלה דפנה 10 גרם., - מיונז 400 גרם.
אפשר להחליף את התבלינים בתיבול קבב מוכן.
קוצצים את העוף לחתיכות של 10 x 10 ס מ. מניחים בסיר.
קלפו את הבצלים, חתכו לטבעות, שפכו לבשר. מוסיפים תבלינים, מערבבים היטב. ואז שופכים את המיונז לאותו מיכל, מערבבים היטב שוב.
השאירו בקור למשך 12 שעות. יותר נוח לבשל שיפודי עוף על גריל - ברביקיו.
קבב עוף עם רוטב סויה, דבש ושום
- 70 גרם שמן צמחי, - 100 גרם דבש, - 100 גרם. רוטב סויה, - 0.5 כפית פלפל שחור טחון, - שתי שיני שום,
- 5 בצלים, - 2 יח '. פלפל מתוק אדום.
מקציפים יחד את השמן הצמחי, רוטב הסויה, הדבש והפלפל השחור.
קוצצים את העוף לחתיכות, מניחים במרינדה לשעתיים.
הדרך הקלה ביותר לצלות קבב עוף היא בתנור או בגריל. בעת הטיגון מברישים במרינדה שנותרה מההשריה.
