לתה, קקאו, קפה או כל משקה דומה אחר, לפעמים אתה באמת רוצה משהו מתוק, למשל, עוגיות. מטבע הדברים, ניתן לרכוש עוגיות בכל חנות, אך אם ברצונכם ליהנות לא רק ממוצר טעים אלא גם מבריא, הכינו עוגיות בבית בעזרת אגוזים כבסיס.
מתכון לעוגיות אגוז
אתה תצטרך:
- 200 גרם חמאה;
- 200 גרם קמח חיטה;
- שלוש חלמונים של ביצת עוף;
- כוס אגוזי מלך (קלופים);
- 150 גרם חול;
- כף ברנדי או רום;
- קורט ונילין;
- 1/4 כפית סודה לשתיה (חומץ מוקלט).
קוצצים את האגוזים בעזרת סכין.
מערבבים חמאה עם סוכר, וניל וקוניאק, טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים חלמונים ואגוזים לעיסה השמנת ומערבבים הכל ביסודיות.
מערבבים קמח עם סודה לשתייה ומשלבים אותו עם המסה שהוכנה בעבר. ללוש את הבצק.
מכסים נייר אפייה בנייר אפייה משומן, כפית עליו כדורי בצק קטנים ומועכים אותם בעדינות ליצירת "עוגות". מכניסים את נייר האפייה לתנור למשך 15 דקות. טמפרטורת התנור היא 200 מעלות.
איך מכינים עוגיות אגוזים ללא קמח
אתה תצטרך:
- 100 גרם שקדים;
- 100 גרם אגוזי לוז:
- 50-60 גרם שוקולד מריר;
- ביצה אחת;
- כף אבקת סוכר;
- 1/2 כפית אבקת אפייה;
- קורט ונילין;
- כף קוניאק.
טוחנים אגוזי לוז ושקדים בכל דרך שנוחה לכם. מגרדים את השוקולד הצונן. מערבבים שוקולד ואגוזים בקערה עמוקה.
מקציפים את הביצה עם אבקת סוכר עד לפסגות יציבות, ואז מעבירים את המסה שהתקבלה לתערובת השוקולד-אגוזים, מוסיפים את שאר המרכיבים (קוניאק, אבקת אפייה, ונילין) ומערבבים בעדינות.
יוצרים כדורים קטנים מהבצק הגמיש שנוצר, ואז לוחצים אותם בכפות הידיים והופכים אותם ל"עוגות ". מניחים את החלקים על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. עוגיות שוקולד אגוזים מוכנות.
ראוי לציין שעוגיות אגוזים הן קינוח עתיר קלוריות למדי, כך שאנשים שצופים בדמותם לא צריכים להיסחף איתם.
