על פי מתכון זה, שמפיניון כבושים עסיסיים וטעים מאוד. אחרי הכל, פטריות הן מקור מצוין לחלבון שיכול להחליף בשר בקלות. הפטריות מכילות אנזימים, ויטמינים, מלחים מינרליים וחומרים מזינים יקרי ערך.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג פטריות;
- - ליטר מים אחד;
- - 2 יח '. עלה דפנה;
- - 14 - 16 יח '. פלפל שחור;
- - כף אחת. l. סהרה;
- - כף אחת. l. מלח;
- - 100 גרם חומץ תפוחים.
הוראות
שלב 1
נתחיל לכבוש פטריות. אנו שוטפים את הפטריות ביסודיות במיכל עמוק מתחת למים חמים זורמים.
שלב 2
אנחנו לוקחים סיר, יוצקים לתוכו מים. ברגע שהמים רותחים שמים: 1 כף. סוכר, 1 כף. l. מלח, 2 יח '. עלי דפנה, 14 - 16 יח '. גרגירי פלפל שחור, 100 גרם חומץ תפוחים. שים פטריות במלח רותח. מבשלים את הפטריות על אש נמוכה למשך 30 דקות מרגע הרתיחה.
שלב 3
לאחר זמן זה, הניחו בצד את הפטריות והניחו להן להתקרר בתמלוח זה. מכניסים את הפטריות המקוררות לצנצנת, ממלאים אותם עם מלח, מכניסים למקרר. אתה יכול לאכול שמפיניון כבוש כל יומיים. אחסן פטריות כאלה במקרר לא יותר משבועיים. מקילוגרם אחד של פטריות מתקבל צנצנת ליטר.
