במבט ראשון, אפר הרים אינו מעניין במיוחד: אי אפשר לאכול אותו מענף. עם זאת, ההכנות המוכנות ממנו אינן רק טעימות, אלא גם שימושיות ביותר. ויטמינים C, E ונוגדי חמצון לגוף לא יהיו מיותרים.
אנחנו מחכים לכפור הראשון. רואן הוא פירות יער מרים, אך לכפור יש השפעה מיטיבה עליו - טעם הלוואי הלא נעים נעלם.
זה טעים וקל להכנה. הפרופורציות הן כדלקמן: לכל ק ג פירות יער צריך קילוגרם וחצי סוכר. ראשית מכינים את הסירופ: מוסיפים מים לסוכר (יש צורך בשתי כוסות באותן הפרופורציות). את הגרגרים עצמם שופכים עם הסירופ המוכן ומניחים להשרות במשך לילה. איך להפוך את הריבה לטעימה יותר? למחרת מוציאים את אפר ההרים, מרתיחים את הסירופ, שופכים עליהם שוב את הגרגרים ומשאירים לילה אחד נוסף. ביום השלישי נותר רק לבשל את אפר ההרים (התהליך יימשך כחצי שעה) ולשפוך אותו לצנצנות.
אם אין בבית מסחטה או מסחטה, זה לא משנה: בישול מיץ אינו קשה. תזדקק ל -2 ליטר מים לקילוגרם פירות יער.
בחר גרגרי יער רואן בשלים, שטפי אותם ביסודיות, מלא במים. הביאו את הפירות לרתיחה ואז סחטו אותם החוצה (למשל דרך בד גבינה). הרתיח את המיץ שנוצר שוב - ותוכל לשפוך אותו לצנצנות. אם נראה לכם שהמשקה טעמו מר, הוסיפו מעט דבש, הפכו את מיץ אפר ההרים לבריא עוד יותר.
