מרק עם עוף, מבושל בסיר איטי, מתגלה כטעים ועשיר. המתכון משתמש בשעועית, בין יתר המרכיבים. יש לציין שהוא רותח היטב והופך רך. באופן כללי, המרק מתגלה כסמיך ומשביע - אף אחד לא יעזוב את השולחן רעב.
רכיבים:
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- עשבי תיבול טריים לפי הטעם;
- מים חמים - 2.5 ליטר;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- שום - שן אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- חמאה - כף אחת;
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שעועית - 0.5 כוסות;
- פילה עוף - 200 גרם.
הכנה:
מוזגים שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים חמאה. שוטפים את הפילטים במים זורמים קרים לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. הניחו אותם בקערה, הפעילו את מצב "צריבה" והגדרו את הזמן ל -10 דקות.
מקלפים את הבצל, מסירים את כל העודפים, שוטפים במים וחותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הגזר על ידי גירוד הלכלוך בסכין ושטיפתם במים. ואז חותכים את הגזר לרצועות. מניחים ירקות מוכנים עם עוף ומטגנים 10 דקות עד להזהבה.
קלפו את תפוחי האדמה, שטפו במים וחתכו לחתיכות קטנות וצורות חופשיות. הוסיפו אותם לקערה יחד עם השעועית שהוטמנו מראש בן לילה. שופכים מים חמים, מכוונים את מצב "כיבוי" במכשיר והזמן הוא שעה.
כאשר הזמן חלף, פתח את מכסה המולטי-קוקר, פלפל והמלח את מרק העוף, הוסף את עלה הדפנה. סגור את מכסה המכשיר והמשיך בבישול באותו מצב למשך 30 דקות נוספות.
לאחר הזמן הקצוב, אל תפתח את המכסה מיד, תן למרק לצלול במשך 20 דקות. לאחר מכן יוצקים אותו לצלחות מחולקות, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים טריים ומגישים יחד עם שמנת חמוצה ופרוסות לחם לבן או שחור.
