אי אפשר שלא לאהוב את עוגת נפוליאון. ישנם יותר ויותר מתכונים להכנת המנה הטעימה הזו עם חלוף הזמן. תהיה לנו משלנו. נימנע מקשיי הכנת שמנת ובצק בזכות תוספת מרכיב כמו בירה.
זה הכרחי
- חלב - 1 ליטר;
- קמח - 550 גרם;
- ביצים - 7 יח ';
- מרגרינה - 350 גרם;
- בירה - כוס אחת;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 2 כוסות;
- ונילין.
הוראות
שלב 1
ממיסים מרגרינה על אש נמוכה. מוסיפים קמח ובירה, ואז ללוש לבצק רך. מחלקים את הבצק שהתקבל לעשרה כדורים באותו גודל.
שלב 2
מרדדים כל אחד על גיליון נייר אפייה נפרד. נקב כל עוגה במזלג בכמה מקומות.
שלב 3
מעבירים את דף הבצק לתבנית אפייה ומחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס, אופים עד להזהבה. חזור על תהליך זה עם כל שאר העוגות.
שלב 4
בזמן שהעוגות מתקררות מכינים את השמנת. מועכים ביצים וסוכר מגורען עם קמח וקורט וניל. הוסיפו מחצית החלב לתערובת ובחשו היטב כך שלא יישארו גושים.
שלב 5
יוצקים את כל התערובת במנות קטנות למנת חלב מחומם בסיר. הביאו את התערובת לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד ואז צננו אותה. מוסיפים חמאה מרוככת ומקציפים את השמנת.
שלב 6
מורחים את הקרם שנוצר על כל העוגות, עורמים אותם בהדרגה זה על גבי זה. אתה יכול לשים קצת משקל מעל כדי להכין את חמור עוגת נפוליאון. לאחר מכן, פזרו עליו פירורים והכניסו למקרר ל -10 שעות להשרות.
שלב 7
תוכלו להגיש לשולחן עוגת נפוליאון מוכנה על בירה, מקושטת בשושנים, פירות יער או פרוסות משמשים, אגסים ותפוחים.
