פיצה על בסיס תפוחי אדמה מתגלה כארומטית מאוד, טעימה ומזינה. אתה יכול לבשל אותו עם המילוי שאתה הכי אוהב. אפשר אפילו להגיש את הפיצה הזו לשולחן החגיגי לחגיגה משפחתית קטנה.
רכיבים:
- 4 פקעות תפוח אדמה בינוניות;
- 1 ביצת עוף;
- 100 גרם גבינה קשה;
- תירס קפוא;
- קטשופ עגבניות;
- מלח;
- 1 כף קמח חיטה;
- 100 גרם באליק;
- זיתים;
- אספרגוס קפוא;
- שמן חמניות (רצוי ללא ריח).
הכנה:
- הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא להכין "בצק תפוחי אדמה". שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה ומניחים אותם בסיר מבלי לקלף אותם. יוצקים מים לסיר ומניחים אותם על כיריים חמות. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים לחלוטין. לאחר מכן מוציאים אותו מהמים ומקררים אותו מעט. לאחר מכן הוציאו את הקליפה מהפקעות וטחנו אותם בפומפיה גסה.
- במסת תפוחי האדמה שהתקבלה, עליכם לשבור את הביצה, להוסיף מלח וקמח. אחרי זה, אתה צריך ללוש ביסודיות את "הבצק" הזה.
- מוזגים כמות לא גדולה במיוחד של שמן חמניות למחבת ומניחים אותה על כיריים חמות. כשהשמן מתחמם, כף את מסת תפוחי האדמה לתבנית ושטח אותה כך שהיא תיראה כמו עוגה שטוחה.
- כאשר העוגה המתקבלת מושחמת מצד אחד, יש להעביר אותה לצד השני, אך יש לעשות זאת בזהירות רבה. כדאי לעשות זאת באמצעות צלחת שטוחה גדולה. פשוט הפוך את המחבת בעדינות על הצלחת הזו כך שהטורטייה תיפול לתוכה. לאחר מכן, הניחו את העוגה שוב במחבת, הוסרה מהאש, עם הצד הרצוי.
- על הצד השחום של העוגה לציפוי קטשופ עגבניות, ואז להניח את המילוי על פניו בשכבות. השכבה הראשונה תורכב מבליק שנחתך לחתיכות דקות. ואז התירס נשפך באופן שווה. ואז הכל מפוזרים בגבינה מגורדת מראש ומקושטים בזיתים חתוכים לשניים ואם רוצים, עשבי תיבול.
- לאחר היווצרות הפיצה, יש להניחה חזרה על הכיריים. יחד עם זאת, צמצמו את האש למינימום. לאחר שהגבינה נמסה, ניתן להוציא את התבנית מהכיריים ולחתוך את הפיצה למנות.
