לחמניות תות הן מאפי קיץ עם טעם וארומה עשירים, מושלמים לארוחת בוקר קלה או לפיקניק. ניתן להוסיף גם ריבס או נענע כדי להוסיף טעם למילוי.
הכנת אוכל
כדי להכין לחמניות תות תצטרכו:
- 200 מ"ל חלב חם;
- 2.5 כוסות קמח;
- 40 גרם חמאה;
- 2 כפות. l. שמן צמחי;
- 3 כפות. l. סוכר;
- ביצה 1;
- שקית אחת של סוכר וניל;
- כפית אחת שמרים יבשים;
- ל ' מלח.
למילוי:
- 300 גרם תותים;
- סוכר;
- אבקת סוכר.
בישול לחמניות תות
מוזגים חלב חם לקערה גדולה וממיסים 1 כפית סוכר מגורען, 1 כפית שמרים, מוסיפים 2 כפות קמח ומערבבים היטב. מכסים את הקערה בבצק ומניחים במקום חמים למשך 15 דקות.
ממיסים את החמאה, יוצקים אותה למיכל קטן, מוסיפים סוכר מגורען וסוכר וניל, מלח, שמן צמחי וביצה. משפשפים את החומרים במזלג.
הוסיפו בהדרגה חצי כוס קמח לבצק שעלה ואז שפכו פנימה את תערובת הביצים, הסוכר והחמאה, הוסיפו את יתרת הקמח. ללוש בצק רך וחלק, לכסות ולהשאיר במקום חמים למשך שעה.
מחלקים את הבצק המותאם ל 8-10 חלקים שווים. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה.
מרדדים כל חתיכת בצק לעוגה. שים מעט תותים באמצע, מפזרים את גרגרי היער עם סוכר, יוצרים לחמניות סגורות. שים את לחמניות התותים על תבנית אפייה מוכנה, אופים בתנור עד להזהבה. בוזקים את האפייה המוגמרת עם אבקת סוכר.
