בראוניז לימון הוא קינוח פשוט עם ניחוח הדרים נעים. להכנתו, אינך זקוק למרכיבים מורכבים, עם זאת, כמו גם ניסיון עשיר באמנות הקונדיטוריה.
הכנת אוכל
על מנת להכין עוגת לימון תצטרכו: 225 גרם חמאה, 3 כפות. l. סוכר, 1, 5 כוסות קמח חיטה, 400 גרם חלב מרוכז מבושל, 4 ביצי עוף, ½ כוס מיץ לימון סחוט טרי, 1 כף. l. גרידת לימון, כפית אחת. אבקת אפייה, קורט מלח.
בישול עוגת לימון
מכניסים קמח, סוכר מגורען, אבקת אפייה ומלח לקערת בלנדר, מערבבים את האוכל. הניחו את תערובת הקמח בצד לזמן מה ולקחו את החמאה. הוא צריך להיות קר, במקום הראשון למקפיא למשך 10-15 דקות. מגררים את השמן המקורר על פומפיה גסה, ואז מוסיפים לתערובת הקמח. משפשפים את הבצק בידיים.
לשים את הבצק המוגמר בצורה משומנת בשמן צמחי, יוצרים את הבסיס והדפנות. מכניסים למקרר ל -10 דקות. לסיום, אופים את בסיס העוגה בתנור בחום של 180 מעלות. תהליך זה ייקח לך כ -20 דקות.
כעת המשימה העיקרית שלכם היא להכין מילוי לימון טעים. מקציפים חלב מרוכז עם ביצים עד שהם תפוחים, ואז מוסיפים כף קמח, מיץ לימון, גרידה. שופכים את המילוי על בסיס החול ומכניסים לתנור למשך 20-25 דקות.
מוציאים את פשטידת הלימון המוגמרת (בצורתה המקורית, היא פשטידה) מהתנור, מצננים לטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים מחולקים. מפזרים כל עוגת לימון באבקת סוכר. תוכלו לקשט את הקינוח עם ענף נענע או פירות יער.
עוגת הלימון מוכנה!
