לא בטוחים מה לבשל לארוחת הצהריים? איך להפתיע את החבר שלך? הכינו תבשיל טלה ובהחלט לא תישארו ללא שבחים.
זה הכרחי
- - 800 גרם כבש;
- - 80 גרם שמן צמחי;
- - מחית עגבניות 90 גרם;
- - חציל 300 גרם;
- - 500 גרם תפוחי אדמה;
- - 150 גרם גזר;
- - צרור פטרוזיליה אחת;
- - בצל 120 גרם;
- - 100 גרם קמח;
- - 250 גרם פלפל מתוק;
- - פחית אחת של אפונה ירוקה;
- - 6-7 שיני שום;
- - תבלינים, מלח, פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ממליחים, מפלפלים ומטגנים את נתחי הטלה עד שנוצר קרום. ואז ממלאים במרק או במים, מוסיפים מחית עגבניות ומבשלים כחצי שעה.
שלב 2
חותכים את החצילים לשניים, מוציאים את הזרעים, מלח ומניחים לעמוד למשך 30 דקות. ואז אנחנו סוחטים, מייבשים וחותכים אותם לקוביות ואז מטגנים.
שלב 3
חותכים גזר, פטרוזיליה, תפוחי אדמה ובצל לקוביות ומטגנים.
שלב 4
מייבשים את הקמח, מצננים מעט ומדללים עם חלק מהמרק שנוצר בבישול הבשר. מערבבים הכל טוב.
שלב 5
יוצקים את קמח הקמח המדולל לתבשיל הטלה, מוסיפים את הגזר המטוגן, הבצל והפטרוזיליה ומבשלים במשך 10-15 דקות. ואז אנחנו זורקים פנימה תפוחי אדמה מטוגנים, חצילים, חותכים לחתיכות, פלפלים צרובים ומבשלים שוב עד שהם רכים.
שלב 6
5-7 דקות לפני הבישול מוסיפים תבלינים, אפונה ירוקה, שום כתוש, מלח.
