הכנת לחמניות שום שופעות וטעימות בבית לא קשה בכלל. הם מושלמים גם לשתיית תה וגם למנה האהובה עליכם. אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק שום קצוץ דק, בזיליקום, פפריקה או תבלינים אחרים.
זה הכרחי
- - 1 כף + 2 כפות מים חמים
- - 1 כפית שמרים יבשים
- - 2 כפות סוכר
- - 3 כפות. קמח
- - 1 ¾ כפית + ¼ כפית מלח
- - 3 כפות שמן צמחי
- - 2 כפות חמאה
- - חצי כפית מלח
- - 1/4 כפית אבקת שום
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו מים חמים, שמרים יבשים וחצי כפית סוכר עד להמסת השמרים והסוכר. השאר את זה למשך 10 דקות.
שלב 2
כשהשמרים טובים, מוסיפים את יתרת הסוכר, כף קמח 1, מלח ושמן. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מוסיפים את יתרת 1 ½ כף הקמח ולשים את הבצק. מוסיפים עוד קמח לפי הצורך. הבצק צריך להיות חלק ואלסטי, ולהיפרד היטב מהידיים.
שלב 4
יוצרים כדור מהבצק, משחים בחמאה, מכסים בניילון נצמד מפלסטיק ומעבירים למקום חם למשך 1.5 שעות.
שלב 5
כשהבצק טוב מחלקים אותו ל -12 חתיכות שוות בצורת מקלות ארוכים (20 ס מ).
שלב 6
מניחים על תבנית עם נייר אפייה, משומנים בשמן צמחי או מכוסים בקלף. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חם למשך שעה.
שלב 7
הפעל את התנור לחימום מראש ל -425 מעלות צלזיוס.
שלב 8
אופים בתנור שחומם מראש 11-13 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב.
שלב 9
בקערה קטנה, שלבו ½ כפית מלח ואבקת שום.
שלב 10
משמנים לחמניות חמות ומפזרים תערובת שום. מגישים חם.
