פאי תפוחים הוא מעדן תה קלאסי. ישנם הרבה מתכונים להכנתו. אחד מאלה הוא המאפה הזה עם מילוי תפוחים. המוזרות שלו היא שהוא נאפה עם זרד רוזמרין כדי להוסיף טעם, ומוגש עם גלידת וניל.
זה הכרחי
- עבור 2 מנות:
- - תפוח חמוץ מתוק 1;
- - כף אחת. כף חמאה;
- - 3 כפות. כף סוכר;
- - חבילה אחת של בצק עלים קפוא;
- - חלמון ביצה אחד;
- - 1-2 ענפי רוזמרין טרי (לא חובה);
- - גלידת וניל (להגשה).
הוראות
שלב 1
השאירו את הבצק להפשרה בטמפרטורת החדר. מקלפים את התפוח, חותכים לקוביות של 1 ס מ.
שלב 2
ממיסים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים את התפוחים הקצוצים והסוכר.
שלב 3
שומרים על אש בינונית 10-15 דקות, עד שרוב הנוזלים מהתפוח מתאדים והחתיכות הופכות שקופות יותר. מכבים את האש, מניחים את התבנית בצד.
שלב 4
הפעל את התנור לחימום של 200 מעלות צלזיוס. מרדדים את הבצק המופשר ומחלקים ל -4 חלקים שכל אחד מהם מנוקב מעט במזלג.
שלב 5
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה. להניח 2 גיליונות בצק, דברים עם תפוחים, לכסות בשתי גיליונות מילוי התפוחים האחרים. בצעו 5 חתכים כל אחד עם סכין.
שלב 6
לוחצים את הקצוות בעזרת מזלג, מברישים בחלמון מוקצף.
שלב 7
מניחים ענף רוזמרין טרי מעל הטארטים. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות או עד להזהבה. מגישים עם גלידת וניל.
