התפנקו בפיצה פלורנטין אותנטית זו המהירה להכנה וארוחה עצמאית דשנה. סימן ההיכר של פיצה פלורנטין הוא הביצה המרוקעת, הדומה לביצים הטרופות באמצע פיצה.
זה הכרחי
- - 6 פרוסות בייקון
- - 150 גרם עלי תרד
- - 2 בסיסי פיצה
- - רוטב עגבניות 125 מ"ל
- - כוס גבינה מגוררת אחת
- - 2 ביצים
- - 100 גרם עגבניות שרי
- - כף אחת. שמן צמחי לשימון תבנית האפייה
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -220 צלזיוס. מחממים מחבת על אש גבוהה. מוסיפים את הבייקון ומאדים, הופכים מדי פעם, למשך 5 דקות, או עד שהבייקון פריך. הניחו את הבייקון על מגבת נייר לספיגת עודף שומן.
שלב 2
שמים תרד במחבת, מטגנים אותו 2-3 דקות, מתבלים במלח ופלפל.
שלב 3
מניחים את בסיס הפיצה על תבנית משומנת. מברישים ברוטב עגבניות מעל ומפזרים חצי מהגבינה המגורדת. הניחו את התרד והבייקון על גבי הגבינה ואז סדוקו ביצה באמצע כל פיצה. מפזרים את הגבינה שנותרה ומעליהם העגבניות.
שלב 4
אופים בתנור למשך 8-10 דקות, או עד שהגבינה חומה זהובה וביצה אפויה. מוציאים מהתנור ומגישים מייד.
