מנה זו הופיעה עוד בשנת 1980. וזה עדיין פופולרי בקרב אניני טעם של אוכל טעים ובריא.
זה הכרחי
- - אורז - 0.5 ערימה.
- - גזר - 1 יח '
- - פלפל בולגרי - 1/2 חתיכה
- - שמן חמניות - 100 מ"ל
- - משחת עגבניות - 1 כף. l.
- - בצל נורה - חתיכה אחת
- - קמח - מחסנית 1, 5.
- - פלפל שחור (לפי הטעם)
- - מלח לטעימה)
- - שום - 6 שיניים.
- - שמיר (מיובש) - 1 כף. l.
הוראות
שלב 1
חותכים את הפלפל לרצועות. מגררים את הגזר בפומפיה דקה. חותכים את הבצל לטבעות. מטגנים ירקות במחבת. מוסיפים רסק עגבניות.
שלב 2
מטגנים הכל עד חצי בישול. מלח לטעימה.
שלב 3
שוטפים היטב את האורז. יוצקים 1.5 כוסות מים לסיר. מבשלים אורז עד חצי בישול. מלח לטעימה.
שלב 4
זרקו את האורז על מסננת, תוך השארת המים בתבנית (כוס מים אחת תצא החוצה). מכניסים את המים להתקררות במקרר. יוצקים מחצית הכוס, משאירים את החצי השני עם מים. ללוש את הבצק עם המים שנותרו.
שלב 5
מרדדים את הבצק כך שתקבלו עיגול, שימו עליו אורז וחלקו בצורה אחידה על הבצק.
שלב 6
מעבירים את השום דרך מכבש שום על האורז ומורחים על פני השטח. לחץ את האורז לבצק על ידי מעבר עליו בעזרת מערוך.
שלב 7
מקפלים את הבצק לשניים ומרדדים אותו היטב. מקפלים את כל העיגולים לשניים ומעצבים אותם במרכז. מקרים נוספים זהים רק בקצוות מנוגדים.
שלב 8
חותכים עיגולים בקוטר 4-5 ס מ בעזרת כוס או תבנית.
שלב 9
הוסף ספל מים רותחים למחבת עם ירקות. לאחר הרתיחה הניחו את כל האוזניים המבושלות. יש לכסות את כל תכולת המחבת במים.
שלב 10
מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם, שום טחון דרך מכבש שום ושמיר קצוץ. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, כך שהמים יתאדו בחצי.
