קימל הוא אחד התבלינים העתיקים ביותר שידוע לאדם. הם החלו להשתמש בקימל לפני כחמשת אלפים שנה. צמח זה נמצא בשימוש נרחב ברפואה, בישול ואכילה בריאה.
היתרונות של כמון
כמון מכיל מספר רב של חומרים שימושיים: ויטמינים, חומצה אסקורבית, סידן, ברזל, זרחן, הנחוצים לחיי אדם.
צמח זה עוזר לזרז את תהליך התסיסה במערכת העיכול, מגביר את כמות מיץ הקיבה, מקל על גזים והתכווצויות בבטן. בנוסף, כמון מציג תכונות משתן, אנטיבקטריאליות, חיטוי ואנטי דלקתיות.
כמון יכול לעזור לרענן את הנשימה ולהפחית עודפי רוק. התבלין מסייע במחלות של מערכת המין, בטיפול בערמונית, והוא מסומן גם בגלל עצבנות, נדודי שינה ורגישות יתר.
לזרעי קימל יש סוכן אנטיבקטריאלי ומכייף לברונכיט. לאנשים הסובלים מעודף משקל מומלץ לכלול מזון המכיל כמון בתזונה. כמו כן, הצמח מסייע בשיפור מראה העור, התחדשות, משפיע מצוין על מערכת החיסון של הגוף, ומפחית סחרחורת.
לאמהות מניקות מומלץ לכלול צמח זה בתפריט שלהן, מכיוון שהוא חומר מעולה לקטוגוני.
בין היתר, כמה גרם תבלינים ייפטרו מהטפילים.
פגיעה במערבה
יחד עם זאת, לקימל יש גם התוויות נגד. אנשים עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית, הסובלים מחומציות גבוהה, דלקת קיבה, סוכרת, כולליטיסיס אינם מומלצים להוסיף תבלין זה למזון.
באופן מוחלט אי אפשר להשתמש בצמח זה לטרומבופלביטיס, למחלות עורקים כליליים ולאנשים שעברו התקף לב. נשים בהריון צריכות לצרוך כמויות מוגבלות של כמון.
