תרד מועיל מאוד לעוסקים בספורט, במיוחד לאלה המעוניינים לצבור מסת שריר. זה אפילו נקרא "אנבוליים טבעיים". התרד עצמו לא טעים במיוחד, אך בשילוב עם גבינה וגבינת קוטג 'הוא יוצא מעורר תיאבון מאוד.
זה הכרחי
- - 200 גרם גבינה רוסית;
- - 300 גרם גבינת קוטג ';
- - 5 כפות. כפות קמח;
- - שתי ביצים;
- - 70 גרם גבינת פרמזן;
- - 150 גרם תרד;
- - 300 גרם סלמון סוקיי מעושן;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
טוחנים את התרד ושולחים אותו למים רותחים למשך 35-45 שניות. לאחר מכן העבירו אותו לקערת מים קרים כקרח כדי שהירוקים לא יתבשלו יתר על המידה ולא יאבדו את צבעם הירוק הבהיר.
שלב 2
להכנת הבצק יש להפריד בין החלבונים לחלמונים. מוסיפים מעט מלח לחלבונים ומקציפים במיקסר. בקערה נפרדת מוסיפים לחלמונים 200 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן, 5 כפות. כפות קמח, תרד מבושל, מעט מלח וחלבונים טרופים. מערבבים בעדינות בכף כדי שהחלבונים המוקצפים לא יתייצבו.
שלב 3
מכסים נייר אפייה בנייר אפייה ומורחים את הבצק מעל בשכבה דקה אפילו. שלח לאפייה בתנור לעשר דקות ב -180 מעלות.
שלב 4
מורחים דף קלף על השולחן, מפזרים אותו גבינת פרמזן מגוררת, מניחים מעל את הבצק המוגמר ומניחים בצד.
שלב 5
להכנת המילוי קוצצים דק את הדג האדום, מגרדים את הגבינה "הרוסית", חותכים מעט תרד טרי ומערבבים הכל.
שלב 6
מניחים את המילוי על גבי הבצק המוגמר ומורחים את הגוש שנותר על כל המשטח. מגלגלים בעדינות לגליל ומגלגלים כמו שצריך כדי שיהיה צפוף יותר. שלחו למקרר למשך 30 דקות. רולדת תרד עם גבינה מוכנה.
