יש הרבה מתכוני פיצה, אבל מתכון לפיצה סטרומבולי יכול להפתיע אפילו את המאהב המתוחכם ביותר של המאכל האיטלקי הזה. אחרי הכל, אנחנו הולכים להכין רול פיצה.
זה הכרחי
- - בצק שמרים 300 גרם;
- - שמן זית 20 גרם;
- - גבינה חצי קשה מגוררת 100 גרם;
- - סלמי 100 גרם;
- - גבינה מעובדת 100 גרם;
- - עגבנייה 2 יח ';
- - ביצה מבושלת 2 יח ';
- - ירקות
הוראות
שלב 1
לפיצה אחת צריך כ -300 גרם בצק מוכן, שנמכר קפוא בחנויות. צריך להפשיר אותו (רצוי במקרר), לקצץ וללוש אותו בידיים. שופכים כמות קטנה של שמן לאמצע ומשתמשים במברשת על כל שטח הבצק. אנו מעבירים את הבצק לתבנית ומניחים בצד.
שלב 2
בואו נדאג למילוי. אנחנו לוקחים גבינה מגוררת ומפזרים אותה על פני הבצק בשכבה דקה. גבינת הפיצה האידיאלית היא מוצרלה, אך ניתן להשתמש בכל גבינה קשה למחצה. חותכים את הסלאמי לקוביות בינוניות ומורחים בשכבה אחידה על הבצק. שמים מעל את הגבינה המעובדת. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומחלקים אותה על כל פני הפיצה, תוך חזרה מעט מהקצה, מכיוון שנעטוף את הפיצה בגליל.
והמרכיב האחרון בפיצה שלנו הוא ביצים מבושלות. חתכנו אותם לפרוסות די גדולות ושמנו אותם במרכז הפיצה.
מפזרים מעל אורגנו או בזיליקום יבש. התבלינים יעניקו לפיצה טעם איטלקי אמיתי.
שלב 3
התחל בעדינות לעטוף את הפיצה, בזמן שאתה צריך לסחוט את הבצק בידיים כדי שלא יהיה אוויר בפיצה. הדבר החשוב ביותר הוא להניח את תפר הגליל, אחרת הפיצה עשויה פשוט להיפתח.
צריך לחבר ולצבוט את הקצוות, לשמן את הבצק מעל בשמן זית ולבצע מספר פנצ'רים כדי שהבצק לא ישבר בעת האפייה. אנו שולחים את הפיצה לתנור, שחומם מראש לטמפרטורה של 220 מעלות, למשך 20 דקות.
הפיצה מוכנה, היא נותרה רק לחתוך אותה לחתיכות קטנות ולקשט עם ענף עשבי תיבול.
