כולם כנראה שמעו על עוגת גבינה, אבל לא כולם יודעים לבשל אותה. ובמאמר זה החלטנו להציע לכם מתכון לעוגת גבינה של קפה ושמנת.
זה הכרחי
- גבינת שמנת: 300 גרם
- קפה נמס: 50 מ"ל
- ביצה: 3 חתיכות
- סוכר: 200 גרם
- Curd: 700 גרם
- קקאו: 20 גרם
הוראות
שלב 1
בואו נתחיל עם מסה הגבינה. קח קערה, הוסף שם 700 גרם גבינת קוטג '(5-9 אחוזי שומן). מוסיפים מעל 300 גרם גבינת שמנת. שוברים ביצים לקערה. טוחנים את המסה המתקבלת בעזרת בלנדר טבילה. בתהליך הבישול מוסיפים עוד 200 גרם סוכר מגורען. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק, כך שלא יהיו גושים. המסה צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה.
שלב 2
אנו מחלקים את המסה שהתקבלה לשני חלקים בפרופורציות שוות. הוסף חצי כוס קפה טרי טרי לאחד החלקים. מוסיפים לזה אבקת קקאו ומערבבים. זו תהיה שכבת הקפה של עוגת הגבינה.
שלב 3
הנח את שתי המסות שהתקבלו בשכבות בתבנית. ראשית, שכבה לבנה, שמים עליה שכבת קפה, ואז שוב שכבה לבנה, שוב קפה, לבן ולבסוף מורחים שכבת קפה.
שלב 4
אנו מעבירים את עוגת הגבינה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 30 דקות. לאחר 30 דקות מוציאים את עוגת הגבינה מהתנור, היא אמורה להתפח ולהשחים אך לאחר שהיא עמדה מעט היא תתייצב מעט. הפרידו בזהירות את שולי עוגת הגבינה מהתבנית, זה הכל - עוגת הגבינה מוכנה! תוכלו לקשט אותו באבקת סוכר או בפירות כרצונכם.
