מנה זו אידיאלית למי שאין להם מושג כיצד תוכלו לחיות לפחות יום בלי לאכול חתיכת בשר. לתוספת, סלט קל של ירקות טריים הכי מתאים לו.
זה הכרחי
- - 1100 גרם חזיר;
- - 3 שיני שום;
- - 60 מ"ל רוטב סויה;
- - 30 מ"ל רוטב עגבניות;
- - 20 מ"ל וודקה;
- - 560 גרם תפוחים ירוקים;
- - 420 מ"ל מים;
- - 90 גרם סוכר;
- - 10 גרם פלפל חריף;
- - ביצה 1;
- - מלח;
- - 100 גרם קמח;
- - 40 גרם פירורי לחם;
- - 60 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף את החזיר, לייבש אותו במפית ולחתוך אותו לחתיכות קטנות דקות בעובי של לא יותר מ -1 ס מ. מקלפים את השום, שוטפים, קוצצים אותו ביסודיות ומשפשפים איתו את נתחי הבשר. מכניסים את הבשר למקרר לכ- 55 דקות.
שלב 2
מערבבים בקערה עמוקה את המלח, הקמח ופירורי הלחם. לוקחים ביצת עוף, מפרידים את הלבן מהחלמון. מקציפים את החלבונים ביסודיות עד לקבלת קצף. מוציאים את הבשר מהמקרר, ואז מוסיפים אליו את החלבון ומערבבים הכל היטב.
שלב 3
לאחר מכן מרדדים את כל נתחי הבשר בפירורי לחם ומטגנים אותם במחבת חמה משני הצדדים בשמן חמניות.
שלב 4
מוזגים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מכניסים לתוכו סוכר, רוטב סויה, פלפל, רוטב עגבניות, וודקה, פלפל. שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, חותכים אותם לטריזים קטנים ומכניסים אותם לסיר עם מים רותחים.
שלב 5
ואז הוסיפו את הבשר המטוגן למחבת. מבשלים, מכוסים במכסה, למשך כ- 18 דקות על אש נמוכה עד לבישול.
