תפוחי אדמה חריפים עם פלפל בולגרי ימשכו את כל חובבי המטבח החריף.
זה הכרחי
- - 2 פלפלים, עדיפים רב צבעוניים
- - 2 בצלים
- - תרמיל פלפל צ'ילי 1
- - 1.5 ק"ג תפוחי אדמה
- - כף אחת. כף חומץ
- - 1 כפית פפריקה
- - 3 שיני שום
- - כפית זרעי קימל
- - 4-5 רח ' כפות שמן זית
- - פטרוזיליה
- - מלח
- - פלפל
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה, הרתיחו אותם כמעט עד שהם רכים.
שלב 2
חותכים את הפלפל והבצל לקוביות בינוניות.
שלב 3
קוצצים את השום והצ'ילי בעזרת סכין.
שלב 4
במכתש מערבבים וטוחנים היטב את פלפל הצ'ילי, השום, החומץ, 2 כפות. כפות שמן, פפריקה, כמון ומלח.
שלב 5
מחממים 2-3 כפות במחבת. כפות שמן.
שלב 6
פורסים את תפוחי האדמה.
שלב 7
מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עד שהם פריכים.
שלב 8
מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד קצת.
שלב 9
מוסיפים פלפל אנגלי ותבלינים ומבשלים עוד 4-5 דקות.
שלב 10
פלפל ומלח לפי הטעם. מפזרים פטרוזיליה לפני ההגשה.
