מתכון לעוגת תפוחים טעימה וקלה להכנה.
זה הכרחי
- למבחן:
- שתי כוסות קמח;
- 150 גרם חמאה;
- חצי כפית מלח;
- שש כפות מים;
- כף סוכר אחת.
- למילוי:
- קילוגרם אחד של תפוחים ירוקים;
- שתי כפיות סוכר;
- 25 גרם חמאה;
- כפית קינמון טחון אחת;
- שתי כפות עמילן;
- כפית מיץ לימון;
- חצי כפית אגוז מוסקט.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם לקחת 2 כוסות קמח מנופה ולהוסיף חצי כפית מלח וכף סוכר אחת. ואז מוסיפים חמאה קרה ופרוסה (150 גרם) ומעט מים, ממש 6 כפות. ללוש היטב את התערובת שהתקבלה. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות כך שאחת גדולה יותר מהשנייה, משאירים אותו במקרר למשך חצי שעה.
שלב 2
לאחר מכן, אנו לוקחים קילוגרם אחד של תפוחים. מקלפים את הקליפה ומסירים את הליבות. חותכים את התפוחים עצמם לחתיכות קטנות. בקערה נפרדת משלבים את אגוז המוסקט, הקינמון, מיץ הלימון והתפוחים. מוסיפים 1-2 כפות. סוכר וכף עמילן. אתה יכול לשים את המילוי בצד לעת עתה.
שלב 3
הגיע הזמן לזכור את הבצק. אתה צריך לחכות עד שהבצק יפשיר מעט ואז לרדד אותו. משמנים את תבנית העוגה בחמאה ומניחים חלק מהבצק. ואז מורחים את המילוי, מוסיפים אליו חמאה. מכסים את המילוי בבצק שנותר. אתה צריך לעשות חור באמצע כדי שאדים יוכלו לעבור, ובקצוות הדבק היטב את השכבה העליונה לשכבה התחתונה.
שלב 4
חממו את התנור ל -200 צלזיוס והניחו שם את הפשטידה, לאחר ששמנו אותה בעבר במים ופיזרו סוכר. לאחר 10 דקות עליכם להוריד את הטמפרטורה ל -180 צלזיוס. לאפיית התפוחים ייקח 40-50 דקות לאפייה. כאשר הקרום זהוב, ניתן להוציא את פאי התפוחים מהתנור.
