סתיו הוא זמן לשינוי. זה הזמן המושלם להיכנס לכושר. קציצות כרוב קלות וארומטיות עם שמפיניון לא רק ישמחו את כל המשפחה, אלא גם ישפיעו לטובה על המראה שלכם.
זה הכרחי
- כרוב לבן - 1 ק"ג
- גזר - 1 pc
- בצל - 1 pc
- שמפיניון (טרי או כבוש) - 200 גרם
- שָׁמִיר
- שמן זית
- חלב 1.5% - 150 מ"ל
- ביצת עוף - 2 יח '.
- קמח זרעי פשתן - 3 כפות
- פלפל שחור טחון
- מים
- מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את כל הירקות וקולפים אותם. קוצצים דק את הכרוב ושולחים להתבשל על אש קטנה מתחת למכסה. מגרדים את הגזר ומוסיפים את התבשיל לכרוב. הוסף מעט מים וחלב לירקות הבישול. מבשלים עד לריכוך 30-40 דקות. בסוף ממש מוסיפים שמיר קצוץ דק ומלח.
שלב 2
בזמן שהירקות המבושלים מתקררים קוצצים את הבצל והפטריות, מטגנים בשמן זית כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
שלב את כל המרכיבים שהתקבלו בקערה, הוסף ביצים וקמח פשתן וערבב היטב. פסלו קציצות קטנות מהמיסה שהתקבלה.
שלב 4
חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו את הקציצות במשך 10-15 דקות עד שהן רכות. מקשטים בעשבי תיבול בעת ההגשה. בתאבון!
